こんにちは

本年も宜しくお願い致します。

けいあいの郷 今宿では1/1～1/3までお正月献立となっています。

1/3昼食の献立を紹介させていただきます。

・ひじきとわかめのごはん

・鶏ごぼう巻と野菜炊き合わせ

・きゅうりと長芋のもずく酢和え

・茶福豆

鶏ごぼう巻は巻きやすく薄くした鶏肉に、ごぼう 人参などを巻きかんぴょうなどで固定し炊き上げた「八幡巻」と言われる料理です。

ごぼうは「細く長く真っすぐに根を張る」ので縁起良い食材とされていますので

八幡巻はお正月料理としても作られる縁起の良い料理とされているそうです。

鶏肉も柔らかくとても綺麗に仕上がっていて

ご利用者様に「美味しい」とお声をいただきました。

けいあいの郷今宿　栄養士N